喬媽 私房小站

有一陣子沒吃羊排了，孩子吵著想吃，不知道他們能否接受迷迭香的香味. 小孩總是很挑食，沒吃過的，連看都不看一眼。以前老大大約在1歲多時，突然想幫他換另一牌的奶粉，結果都不喝。幸好那時只買個400g的。以前就只是放鹽和黑胡椒，這次迷迭香就偷放一點就好，省得他們不吃浪費了我珍貴的食材。結果呢! 他們吃了羊排，但馬鈴薯就吃了那1口。

多了迷迭香的香氣，整道菜的味道真的很平衡，連平淡無奇的馬鈴薯也變得好吃極了。

食材: 4隻紐西蘭羊肩排(約250g)，油少許，鹽少許，新鮮迷迭香少許

作法:

1. 把紐西蘭羊肩排羊排 用油 、鹽和迷迭香醃製一下。直接放在要煎的鍋子(LE CREUSET 20CM圓鍋)裡醃。

2. 把2顆馬鈴薯削皮，用滾刀切

3. 用瓦斯爐中小火，把鍋子放在爐火上，等紐西蘭羊肩排煎到2邊都上色後夾起來，把馬鈴薯放入鍋裡拌炒一下，(如果油不夠了可以加些油)

4. 把紐西蘭羊肩排放回鍋裡並鋪在鍋底，馬鈴薯鋪在上方，蓋上鍋蓋，8分鐘。

5. 8分鐘後，熄火，再悶個8分鐘，就完成囉!