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鱈魚大家都怎麼料理呢?用蒸的、煎的？換換口味吧!
今天準備一道以鱈魚為主的地中海風蔬菜烤魚！
作法:
(1)鱈魚切成4半，用白酒和鹽把鱈魚放在烤盤上先醃著。
(2)烤箱170度先預熱。
(3)再把洋蔥、西洋芹、馬鈴薯、紅椒、黃椒、蕃茄(去皮去籽) 切丁。
(4)起一個鍋，放點油，先放洋蔥和西洋芹，哇! 此時香味馬上跑出來了，老公都聞香跑下來看我在煮什麼好料，呵呵!
接下來，把紅椒,、黃椒、蒜頭和馬鈴薯都陸續下鍋，加入少許鹽和黑胡椒，真的好香! 炒個3分鐘就好，因為等會還要放入烤箱烤。
(4)接著把炒好的蔬菜，繞著鱈魚鋪在烤盤四周，把蕃茄丁鋪在鱈魚上面，並加上幾片月桂葉， 最後到入白酒，量就稍微淹過蔬菜，放入烤香烤個40分鐘，就大功告成囉!
食用時舀一些湯汁淋到鱈魚的身上。
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